Les Tea Times d'Alma : Elena Kalmykova laisse parler sa matière
sam. 29 nov.
|Paris
Alma ouvre désormais un espace dédié aux chefs pâtissiers : un Tea Time où chaque créateur est invité à exprimer librement son univers, sa mémoire du goût et sa manière d’entrer en résonance avec le thé. Pour inaugurer cette série, Alma accueille Elena Kalmykova, pâtissière formée à Ferrandi.
Heure et lieu
29 nov. 2025, 16:00 – 18:30
Paris, 10 Av. de Versailles, 75016 Paris, France
À propos de l'événement
Pour inaugurer cette nouvelle série de Tea Times, Alma invite la chef pâtissière Elena Kalmykova, dont la signature mêle finesse française et éclats d’inventivité.
Chaque création raconte un fragment de son parcours : un citron-bergamote vibrant, un miel de litchi presque floral, une brioche lumineuse au safran, ou encore une traversée subtile entre verveine, pomme verte et jasmin.
Un moment suspendu où pâtisserie et thé dialoguent, en écho à l’âme de celle qui les compose.
Pâtissière formée à Ferrandi et consultante, Elena Kalmykova déploie un univers où la technique française rencontre une sensibilité contemporaine, entre précision et audace gourmande.
Chaque pâtisserie sera accompagnée de thés sélectionnés par María Kockmann, curatrice d'Alma, pour créer un accord pensé comme une conversation entre matière, parfum et lumière.
